Descrizione
Caratteristiche del prodotto
Prosecco
Al naso esplode un bouquet di fiori di acacia, mele croccanti e pere succose, sfumature di erbe fresche e una carezza minerale che ricorda la terra calcareo-argillosa delle colline venete. Al palato è fresco, armonico e avvolgente, con una persistenza delicata che sa di sole mattutino, vento tra i filari e l’aria pura delle vette vicine.
Un sorso che racconta il Veneto: la sua luce, la sua storia, e la passione di chi, da generazioni, trasforma l’uva in emozione frizzante, pronta a celebrare ogni momento della vita.
| Categoria | Abbinamento | Esempi |
|---|---|---|
| Abbinamenti Classici | Aperitivi leggeri | Stuzzichini, olive, crostini, finger food |
| Antipasti di mare | Cocktail di gamberi, insalata di mare, carpacci di pesce | |
| Formaggi freschi | Mozzarella, ricotta, caprini delicati | |
| Abbinamenti Gastronomici | Primi piatti delicati | Risotti alle verdure, pasta con pesto o sughi leggeri di pesce |
| Secondi piatti di pesce | Trota, orata al forno, gamberi saltati | |
| Piatti della tradizione veneta | Baccalà mantecato, polenta con formaggi freschi | |
| Abbinamenti Creativi e Gourmet | Frutti esotici o dolci leggeri | Macedonia, crostate di frutta, mousse leggere |
| Finger food raffinati | Tartine con salmone o avocado, sushi, tempura di verdure | |
| Brunch e momenti conviviali | Pancake, uova strapazzate, tartine varie | |
| Specialità gourmet | Caviale iraniano |
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| Denominazione | Prosecco di Valdobbiadene DOC |
| Vitigni | Glera 100% |
| Vinificazione | Raccolta manuale, fermentazione alcolica a temperatura controllata e rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat |
| Colore | Giallo paglierino |
| Profumo | Intenso, complesso e ampio, con note floreali e richiami fruttati di pera, mela e albicocca |
| Gusto | Fresco, minerale e rinfrescante, con finale sapido |
| Gradazione alcolica | 11,5% vol. |
