Descrizione
Caratteristiche del prodotto
ARIMA ROSÈ – Rosato
ARIMA Rosé di Negroamaro nasce dove il sole incendia la terra rossa e il mare respira lento contro le scogliere del Salento.
È un vino che porta nel cuore il calore degli abbracci estivi e la dolce malinconia dei tramonti infuocati.
Nel calice brilla di un rosa profondo, seducente come una carezza inattesa.
Al naso esplode in profumi di ciliegia, melograno e petali di rosa scaldati dal sole, con una leggera nota salina che sembra arrivare dal mare.
In bocca è un’onda morbida e sensuale: fresco, avvolgente, ma con quella punta di carattere che fa perdere l’equilibrio.
Ogni sorso è un invito, una promessa, un desiderio che si rinnova.
”Il rosato di Negroamaro è così:
una poesia liquida che vibra di luce, un bacio mediterraneo che non si dimentica.
| Categoria | Abbinamenti consigliati |
|---|---|
| Piatti di mare | Piatti di mare |
| Cucina mediterranea | Preparazioni tipiche della cucina mediterranea |
| Fritti e crudi | Fritti, carpacci e crostacei |
| Formaggi | Formaggi freschi |
| Crudi | Crudi di mare e tartare |
| Voce | Descrizione |
|---|---|
| Denominazione | Rosato Salento IGP |
| Tipologia vino | Rosato |
| Vitigni | Negroamaro |
| Sistema di coltivazione | Spalliera |
| Clima e territorio | Somme termiche elevate e piovosità medio-bassa |
| Vinificazione | L’uva viene diraspata e pigiata, quindi convogliata nei vinificatori. Dopo un contatto di poche ore con le bucce e alcuni rimontaggi, il mosto – colorato di rosa intenso – prosegue con una vinificazione in bianco, senza vinacce, a temperatura controllata di circa 12°C |
| Colore | Rosa tenue brillante |
| Al naso | Profumi fruttati di albicocca, con note floreali di magnolia e gelsomino |
| Al palato | Fresco ed equilibrato, con buona persistenza |
| Abbinamenti gastronomici | Carni bianche, poll |
